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细嚼慢咽  被你忽视的养生之道

2016-12-23 10:27来源:聊城肛肠医院作者:聊城肛肠医院网址:http://www.lcayy.com浏览数:245 




  有一道知识选择题“人进食后的第一道消化器官是:①胃②口腔③肠。”三位答题者只有一位答对了:口腔。可见很多人对口腔的消化作用都不甚了了,这种张口就来、简单易行的养生之道被人们忽视了。





现代社会,人们生活节奏快,连吃饭也有了应运而生的快餐店。忙碌中的人们为了省时,进食常狼吞虎咽不辨滋味。食物在未充分咀嚼、充分“唾化”就已囫囵下肚,口腔的消化功能没有发挥,进入胃袋后又势必加重胃的工作量,时间一长,胃会因负荷过度而受损,患上消化不良、胃炎、胃溃疡等疾病。实验证明,食物嚼得愈细,其营养吸收也愈高。



进食速度快还可导致肥胖,生活中往往胖子的吃饭时间更短,也就是吃得更快。科学的解释是,食物进入人体后,血糖升高,达到一定水平时,大脑的食欲中枢就会发出停止进食的指令,对于细嚼慢咽者,这指令会在恰到好处时下达,避免了更多进食。

美国有位叫夫勒柝的富翁,体重近100千克,影响了生活,四处求医无果。后来听说细嚼慢咽可减肥,便给自己规定每餐必须30分钟,咀嚼2000次以上。这样做的结果是每餐吃到过去食量的一半便觉得饱了,停止进食。四个月下来他的体重少了20千克!这演变成了后来风行美国的“夫勒柝咀嚼法”,为众多减肥者仿效。




经常咀嚼还能活化大脑皮层,可预防大脑老化和老年痴呆。咀嚼直接对口腔的卫生和健康,也意义重大。它能锻炼牙齿,减少细菌繁殖,预防很多牙病。而叩齿更是人所周知自古相传的养生保健秘诀。



至于唾液能防癌则是现代医学科研的又一发现。唾液中的多种酶,对某些致癌毒素有抑制作用,如黄曲毒素、亚硝胺等。一个实验是这样的:把烤到焦糊而含有致癌物的烟熏肉放入试管中,再将人的唾液加入其中混合、浸润一定时间,最后反复搅拌5分钟取出化验,结果肉中的致癌物质80%已被破坏掉!



聊城肛肠医院温馨提示:进食中细嚼慢咽既是一种文明举止、良好的行为习惯,更是养生保健、防病美容的有效方法,值得我们去重视。


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