对抗雾霾  这些你一定要知道

多吃新鲜的蔬菜水果，尤其是深色果蔬，如蓝莓、草莓、桑葚之类富含花青素的紫红色水果以及胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等富含胡萝卜素的蔬菜水果，更要多摄入绿色蔬菜。

解析：蔬菜水果含有多种多酚类物质、类胡萝卜素，具有抗氧化作用。颜色越深的蔬果往往抗氧化性越强，例如蓝莓、草莓、桑葚之类富含花青素的紫红色水果抗氧化作用优于桃、梨，紫甘蓝抗氧化性优于圆白菜。此外胡萝卜素有抗氧化、抗肿瘤、增强免疫功能的作用，对预防心脑血管疾病有益。而雾霾明显增加肺癌、心脑血管疾病发作的风险，所以，胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等富含胡萝卜素的蔬菜水果也是在间接地对抗雾霾。最后，绿叶蔬菜富含的叶酸以及新鲜蔬菜水果富含的维生素C等营养素能够减弱大气污染对健康的损害。

雾霾天气，可适当多吃鱼类水产品。

解析：来自植物油（含有亚麻酸）和鱼油（主要包含EPA、DHA）的n-3系列多不饱和脂肪酸，在冠心病、高血压、关节炎、其它炎症性和自身免疫性疾病及肿瘤防治中具有一定生物活性，其中EPA还有预防心血管疾病的作用。

鸡肉和鱼肉富含维生素B6，动物性食物富含维生素B12，动物内脏富含叶酸，应适量多吃这些富含营养素的食物。

解析：这些营养素都是有研究表明能够减弱大气污染对健康造成的损害。比如维生素B6可促进体内抗体合成，一旦缺乏的话，我们的抵抗力就会下降，自然就更没有“力气”对抗雾霾了。

植物油、坚果、豆类富含维生素E的食物也应该多摄入。

解析：研究表明，增加维生素C和维生素E摄入会减轻哮喘症状等。